Категории

Сягуаньская чайная фабрика

REPLACE-WITH-ALT

Сайт компании: http://www.xgtea.com/

Сягуань - чайная фабрика с большой историей и уважаемым именем

Китайская чайная фабрика Сягуань работает более 70 лет в Дали, провинции Юньнань. Это одно из старейших предприятий страны, выпускающих прессованный пуэр, в том числе чашеобразный чай túochá и блинообразный чай bĭngchá. Эти два вида чая высоко оценивают и эксперты чайного рынка, и коллекционеры. Впрочем, у некоторых технологов жесткая термическая обработка túochá вызывает некоторое опасение. Фабрика Сягуань производит также и другие виды чая: сырые shēngchá, shúchá сорта пуэра, а также пакетированный, зеленый и специальный чай. Всего ассортимент продукции насчитывает 200 сортов четырех типов чая, разработанные более 100 лет назад Сягуаньским Tuo. В Юнани отличные условия для выращивания чайных растений. К тому же, здесь сохранены древние технологии выращивания и производства элитного чая.

Заслуги фабрики Сягуань В течение последних трех десятилетий чайная фабрика Сягуань несколько раз получала национальную серебряную медаль качества. Ее продукция завоевала признание и награду Golden Delicious на Всемирной продовольственной выставке. Чаю Сягуань была присвоена также премия Главного управления по надзору за качеством республики КНР. Он прошел сертификацию в Центре развития чаеводства Китая, после чего получил почетное звание «Китайский чайный бренд». Всего в копилке наград продукции фабрики Сягуань три десятка титулов и премий. Наиболее значимыми из них являются знак отличия «продукт Топ Китая» от Национального сельскохозяйственного департамента. Знаковым событием для компании стала международная сертификация по стандартам ISO 9001:2000.

Рецептуры

Как и многие другие чайные фабрики специализирующиеся на пуэр, Сягуань выпускает специфические номерные рецептуры. Несмотря на то, что фактически рецептуры стали применяться с 1986 года, этикетки с номерами стали вкладываться в чайные диски только с 2005 года. Рецептура как правило состоит из четырех цифр, в соответствие со сложившейся практикой, иногда добавляются еще буквы. Что обозначают цифры можно прочитать здесь, буквенные маркировки, как правило Т, показывают, что диск был приготовлен с помощью машинной компрессии. T8613 значит, что чай сделан по рецепту 1986 года из чая первого сорта с помощью машинной компрессии.

Виды бин ча

Сырой: 8603, 8613, 8633, 8653, 8673, и "T" серии для тех же самых чаев (T8613, и так далее)
Готовый: 8663

Виды туо ча

Оба, и сырой и готовый туо ча оцениваются таким образом за исключением других брендированных сортов таких как ("Спина лошади", "Нань Чжао", и т.д.):

  • 2004 Сягуань жин чи (Jin Si, Золотая лента) туо ча, высший сорт произведенный в Сягуане. Однако, он был произведен только в 2004 году.
  • Те Цзи (特级, Te Ji) - "Высший сорт"
  • Цзя Цзи (甲级, Jia Ji) - "А-Класс"
  • Йи Джи (一级, Yi Ji) - "первый класс"
  • Кан Эр (沧洱, Cang Er) - специальный класс туо ча впервые изготовлен в 2001 году

Продукция "FT" (Фэй Тай)

Тайваньская компания Фэй Тай заказала специальную рецептуру из высшего сорта чая, приготовленную специально по их спецификации. Эта серия была помечена печатью FT и обладает высокой ценностью для коллекционеров пуэр так как была выпущена ограниченным объемом и только из чая самого высокого качества, чем обычная продукция чайного завода Сягуань.

Бренды и продукция

Чайная фабрика в Сягуань производит пуэр под следующими торговыми марками:

  • Сон Хе (松鹤, Song He, Белый Журавль): местное производство включая туо ча и бин ча. Большинство бин ча производится именно под этой маркой.
  • Бао Ян (宝焰, Bao Yan, Святое Пламя): марка, ориентированная преимущественно на рынок Тибета. Именно бао ян часто используется для приготовления характерного тибетского чая с цампу. Прессованный в виде гриба (紧茶, jĭnchá) и мини-бин ча производятся под этой маркой.
  • Нан Чжао (南诏, Nan Zhao, Южный Указ): высококачественная марка спрессованная в виде туо ча и бин ча, предпочтительно направляемая в Тайвань. Сягуань fúlùshòuxĭ (福禄寿 禧) набор из четырех кирпичей производится под этим знаком.
  • Крупная буква G: большая буква "G", используется также и на некоторых более мелких, часто коллекционных сериях. Первый диск с этой торговой маркой был выпущен ограниченной партией под рецептурой 8653. Справедливости ради надо заметить, что марка “G“ была замечена и на ряде других продуктов Сягуаньской фабрики.
  • Спина лошади (马背, Măbéi). Новый бренд фабрики Сягуань запущенный в серию в 2005 году, в настоящий момент под данной торговой маркой выпускается только туо ча.


Логотип “Белый Журавль” на упаковке бин ча

Логотип “Белый Журавль” на упаковке бин ча

Логотип “Святое пламя” на мини блине

Логотип “Святое пламя” на мини блине

Сягуаньский “Большое G“

Сягуаньский “Большое G“

Некоторые представители выпускаемой продукции: