Лунь Цзинь (Колодец дракона), 50г., 2016 год

Лунь Цзинь (Колодец дракона), 50г., 2016 год
Модель: 549
Бонусные баллы: 0
Наличие: 51
Цена: 220,00 р.
Количество:  Купить
   - или -   

Long Jing находится в рейтинге «10 самых лучших зелёных чаев» Китая. Ровные и гладкие чайные листья (напоминающие сосновые иголки с бледно-зеленым цветом) во время заваривания они придают напитку светло-зеленый цвет, тонкий душистый аромат, и изысканный вкус.

Колодец дракона
   Поджаренный высококачественный зеленый чай из провинции Ханьжоу. Произрастает в уникальных условиях на плантации, расположенной в живописных окрестностях Западного озера. Со всех сторон плантация окружена деревьями и густыми зарослями бамбука. Аккуратно собранные флеши для сохранения свежести чайных листьев в течение 8 часов проветриваются, затем вручную поджариваются.

   При заваривании дает настой изумрудного цвета со свежим, немного терпким вкусом, который становится мягче с каждой последующей заваркой.

   3-5 грамм чая залить горячей водой при температуре 85°С и дать настояться 3 мин. Перед подачей, при желании, можно добавить сахар или кусочки льда и пить напиток охлажденным. Можно заваривать 3-4 раза.

   Чай лунцзин — разновидность зелёного чая из Ханчжоу, провинция Чжецзян, Китай. Изготавляется, как правило, вручную. Отмечен почётным титулом Знаменитый чай Китая. Выделяют 7 сортов лунцзина: «высший», «особый» и с 1-го по 5-й.

   Для производства лунцзина используют только верхушки побегов с двумя верхними листьями. В килограмме чая таких побегов может быть до 100 тысяч, а поскольку ручной сбор и обработка очень трудоёмки и требуют высокой квалификации, высокосортный лунцзин весьма дорог и продаётся небольшими навесками.

   В процессе изготовления лунцзин подвергается обжариванию для остановки процесса ферментации (окисления веществ чайного листа под действием собственных ферментов во время сушки) и особой механической обработке, придающей чайному листу нежность. Лунцзин даёт жёлто-зелёный настой с нежным тонким ароматом и богатым вкусом. Чай содержит витамин C, аминокислоты и катехины, по содержанию которых превосходит все прочие виды и сорта чая.

   Своё название чай получил от горного района в провинции Чжецзян, который в свою очередь ведёт своё название от деревни Лунцзин, что в переводе с китайского означает «Колодец дракона». Рассказывают, что в деревенском колодце, вода в котором благодаря высокой минерализации отличалась по светопреломляющим свойствам, во время дождя возникали оптические эффекты, напоминавшие местным жителям движения мифического священного животного. Колодец почитался чудотворным и к нему приходили в засуху просить дракона о дожде.

Оставить отзыв

Ваше Имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо            Хорошо

Введите код, указанный на картинке: